中山大廈外賣窗口以美味可口、種類豐富的產(chǎn)品在南京市民的心中牢牢占據(jù)一席之地。從2019年起，中山外賣的銷售額連續(xù)四年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)。為進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)、提升中山的品牌影響力，中山精品酒店“蘇墾·中山外賣”全新開(kāi)業(yè)。
以質(zhì)量為槳，保障餐桌安全
從田間到餐桌，中山大廈堅(jiān)持“綠色、優(yōu)質(zhì)、安全”生產(chǎn)理念。一頭是“田頭”，一頭是“筷頭”，中間橫跨著從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到食品加工服務(wù)的產(chǎn)業(yè)鏈，在“田頭”選品中，我們嚴(yán)格篩選食品來(lái)源，大米選用中國(guó)好糧油標(biāo)準(zhǔn)制定單位的“蘇墾大米”品牌，鴨子來(lái)自獲得首批國(guó)家肉鴨生產(chǎn)基地的新洋農(nóng)場(chǎng)，蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品則是由國(guó)家級(jí)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)的云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)直供，實(shí)現(xiàn)原材料生產(chǎn)加工全鏈條嚴(yán)格監(jiān)管，確保綠色生態(tài)健康。在加工制作食品過(guò)程中，我們嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)定，按照食品規(guī)范操作流程，做到燒熟煮透、生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，生產(chǎn)場(chǎng)地、原材料處理、設(shè)備及人員清潔管理，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。
公司定期對(duì)相關(guān)崗位的員工進(jìn)行質(zhì)量安全培訓(xùn)及考核，不斷提升員工的質(zhì)量意識(shí)，確保各崗位員工清晰知曉各自崗位技能要求、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程以及品質(zhì)控制點(diǎn)，讓每一名員工牢牢地將質(zhì)量放在首位。“蘇墾·中山外賣”用嚴(yán)格的質(zhì)檢告訴市場(chǎng)：保障餐桌安全，我們是用心的。
以傳承作舟，延續(xù)中山味道
中山精品酒店“蘇墾·中山外賣”地處河西CBD，在服務(wù)好蘇墾大廈工作人員的同時(shí)，為周邊辦公樓工作人員、小區(qū)居民及住店客人，帶去地道的老南京味。
負(fù)責(zé)“蘇墾·中山外賣”窗口產(chǎn)品制作的廚師團(tuán)隊(duì)擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)和精湛的技術(shù)，中山外賣的經(jīng)典產(chǎn)品在他們手中得以傳承，一如記憶中的味道。中山大肉包面皮筋道、餡料豐富、甜而不膩，一口咬開(kāi)，香氣撲鼻；一年能賣出15000只的中山鹽水鴨，皮薄而不木，肉緊而不柴，鴨肉還帶著桂花的香氣，入口咸甜清香、滑嫩鮮美、肥而不膩、油潤(rùn)光亮，在咀嚼間還有甘甜，余香滿口。中山特色叉燒、秘制醬牛肉、明星西點(diǎn)蛋糕、季節(jié)限定青團(tuán)等，無(wú)一不是南京市民的“心頭好”，“蘇墾·中山外賣”用優(yōu)秀的產(chǎn)品告訴市場(chǎng)：傳承中山味道，我們是認(rèn)真的。
以創(chuàng)新為帆，助力企業(yè)發(fā)展
深挖區(qū)域客戶需求，推進(jìn)菜品研發(fā)工作。依托高水平的廚師人才團(tuán)隊(duì)，貼近時(shí)代口味，創(chuàng)新推出梅香海沙蝦，入口肉質(zhì)Q彈，回口梅香四溢；支持個(gè)性化蛋糕預(yù)訂，新鮮手作、精致可口；打造“星廚靚灶”堂食項(xiàng)目，菜品豐富、價(jià)廉物美。
開(kāi)發(fā)口味豐富、質(zhì)量上乘的預(yù)制菜，為客戶提供便捷衛(wèi)生、健康營(yíng)養(yǎng)、好吃不貴的外帶家庭菜點(diǎn)，代替加工鐘愛(ài)佳肴，免去客人油煙之苦，讓人們擁有更多時(shí)間享受生活本味?！疤K墾·中山外賣”用真誠(chéng)的態(tài)度告訴市場(chǎng)：創(chuàng)新菜品研制，我們是努力的。
南京中山精品酒店始終以提供優(yōu)質(zhì)健康綠色安全的特色酒店服務(wù)為宗旨，以構(gòu)建河西消費(fèi)新空間為經(jīng)營(yíng)要?jiǎng)?wù)，努力展現(xiàn)江蘇農(nóng)墾新的示范窗口形象?！疤K墾·中山外賣”窗口在這一理念的引領(lǐng)下，以窗口升級(jí)改造為全新起點(diǎn)，從提升產(chǎn)品質(zhì)量入手，把創(chuàng)新菜品研發(fā)作為重點(diǎn)，進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)，提高中山品牌的知名度、美譽(yù)度和市場(chǎng)占有率，讓中山味道在時(shí)代的浪潮中迸發(fā)全新活力。